Cucina

La lombata di manzo è un taglio che in pochi sanno valorizzare al meglio in cucina. Spesso relegata a un uso standard, come l’arrosto della domenica o la semplice grigliata, questa carne ha un potenziale che merita di essere approfondito. La verità è che, con le giuste tecniche di cottura e gli abbinamenti più azzeccati, … Leggi tutto